Рецепт приготовления десерта из сливок, молока, сушеной лаванды, желтков, сахара и меда. Знаменитый сливочный десерт с карамельной корочкой дополнен медом и сушеной лавандой.Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Десерты, КремСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 136 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 5 порцийгустых сливок — 2 1/1, Чашкимолока — 3/3, Стаканасушеной лаванды — 1 1/1, Ст. ложки (плюс лаванда для посыпки)желтков — 8 Штуксахара — 1/1, Стакана (плюс 4 столовые ложки сахара для посыпки)цветочного меда — 2 Ст. ложкиПошаговоВылить сливки и молоко в кастрюлю, добавить сушеную лаванду. Довести до кипения и выключите огонь. Дать постоять в течение примерно 15 минут, до тех пор, пока молоко не приобретет аромат лаванды.Тем временем взбить яичный желток, 1/1, стакана сахара и мед в отдельной миске до однородной массы. Добавить молочную смесь и снова взбить.Процедить через мелкое сито и убрать пену. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.Разогреть духовку до 175 градусов. Заполнить смесью 5-6 горшочков для выпекания.Поставить горшочки на противень и добавить достаточное количество горячей воды, чтобы она доходила до середины горшочков. Накрыть фольгой и поставить в духовку. Выпекать в течение 40 минут.Вынуть противень из духовки и охладить крем - брюле в водяной бане 5 минут. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.Перед подачей посыпать верхушку десерта тонким слоем сахара и поджечь специальной газовой горелкой или запечь под максимально разогретым грилем в течение 5 минут, пока поверхность не станет карамельной.Посыпать десерт сушеной лавандой. Подавать охлажденным.