Несложный рецепт суп-пюре из кабачка и цветной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 243 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Вегетарианская едаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 243 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКабачки 300 гЦветная капуста 400 гПомидоры ½ штукиЛук ½ головкиМорковь 100 гКартофель 1 штукаСоль по вкусуОливковое масло 2 столовые ложкиТвердый сыр по вкусуСливки 10% - ные 200 млПошаговоХорошо промыть цветную капусту, разделить на соцветия помельче (чтобы быстрее сварилась), положить в кастрюлю, посолить и варить минут 15-20.В это время, почистить кабачок, картофелину и лук (морковь у меня была тертая в морозилке). Нарезать не слишком мелко.После того, как капуста сварилась, добавить в воду все остальные порезанные овощи. Варить еще примерно минут 20, пока картошка не станет мягкой.Снять с огня, добавить оливковое масло и взбить все блендером. Затем добавить сливки и сделать из супа окончательное пюре. Перед подачей украсить сыром и гренками. Полезного аппетита!