Рецепт приготовления пирожков из сливочного теста с кусочками курицы, луком, сельдереем, морковью, зеленым горошком, укропом и сыром Пармезан. Готовые пирожки можно охладить и заморозить, а затем разогреть в микроволновой печи.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 118 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 10 порцийразмягченного сливочного масла — 8 Ст. ложек (1 палочка)размягченного сливочного сыра — 120 Граммжирных сливок — 1/1, Чашкимуки — 1 1/1, Чашки (плюс 2 столовые ложки муки и мука для раскатывания теста)соли — 1/1, Чайных ложкикусочков курицы — 1 Чашка (начинка)несоленого сливочного масла — 2 Ст. ложки (начинка)лука — 1/1, Чашки (начинка)сельдерея — 1/1, Чашки (начинка)моркови — 1/1, Чашки (1 морковь) начинка)замороженного горошка — 1/1, Чашкисоли — 1/1, Чайных ложкимуки — 2 Ст. ложкикуриного бульона — 1 1/1, Чашкисыра Пармезан — 1/1, Чашкисушеного укропа — 1 Чайная ложкабольшое яйцо — 1 ШтукаПошаговоЧтобы сделать начинку, нарезать лук, сельдерей и морковь. В средней сковороде растопить сливочное масло, добавить лук, сельдерей, горошек и морковь. Жарить на среднем огне в течение 2-3 минут. Добавите соль, зелень укропа и муку, готовить 1 минуту.Добавить куриный бульон и перемешать, пока смесь не загустеет, около 2 минут. Размешать с кусочками курицы и тертым сыром Пармезан. Охладить начинку в холодильнике. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать сливочным маслом противень.В кухонном комбайне или с помощью электрического миксера взбить сливочное масло, сливочный сыр и сливки. Добавить муку и соль, взбить.Выложить тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и разделить на 2 части. Сформировать из каждой части диск и обернуть в полиэтилен. Поставить в холодильник минимум на 30 минут.На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатать один диск теста в круг около 30 см. Тесто должно быть тонким, но не прозрачным. Повторить со второй половиной теста. Используя перевернутую чашку (диаметр около 12 см), вырезать около 3 кругов из каждого куска теста. После вырезания собрать все обрывки теста и раскатать тесто еще раз. Вырезать круги.Выложить 1/1, чашки начинки в центр каждого круга. Смочить края теста водой. Сложить тесто в форме полукруга.Защипнуть края вместе и прижать вилкой. Повторить с оставшимся тестом и начинкой. На этом шаге пирожки могут быть заморожены. Выложить пирожки на подготовленный противень и поставить в холодильник на несколько минут. Наколоть пирожки сверху два раза вилкой. Взбить яйцо с 1 столовой ложкой воды. Смазать яичной смесью пирожки.Выпекать пирожки в течение 20-25 минут, до золотисто - коричневого цвета. Дать остыть в течение 5 минут перед подачей на стол.