Панна котта с лаймовым желе

Простой рецепт панны котта с лаймовым желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 170 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 170 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Сливки 35% жирности 500 мл.
• Лайм 4 шт.
• Желатин 20 г.
• Вода 1.5 стак.
• Сахар 6 ст. ложк
• Пищевой краситель 3 г.

Пошагово

1. Подготавливаем все ингредиенты, а воду ставим в холодильник на 30 мин.
2. Для желе замачиваем 10 грамм желатина в 1 стакане холодной воды. Оставляем на 30-40 мин.
3. Ставим желатин на небольшой огонь и ждем, пока он полностью растворится. Не доводим до кипения!Оставляем остужаться на 5 мин.
4. Выжимаем из лаймов сок(для того, чтобы из лаймов вышло больше сока, их необходимо покатать по рабочей поверхности сильно прижимая рукой - так мембраны лайма раскроются и у вас будет больше сока). Добавляем к соку зеленый пищевой краситель(опционально) и тщательно размешиваем. Затем добавляем 3,5 ст. ложки сахара. Смешиваем с желатином.
5. Выливаем жидкость в формы, заполняя их чуть меньше половины. Ставим в холодильник на 2-3 часа.
6. Замачиваем 10 грамм желатина для панна котты в 0,5 стакана холодной воды. Оставляем на 30-40 мин.
7. Ставим сливки на небольшой огонь, добавляем оставшийся сахар и доводим смесь до кипения. Как только смесь закипит, убираем ее с огня и добавляем разбухший желатин. Тщательно размешиваем(желатин должен полностью раствориться). Оставляем смесь остужаться.
8. Когда смесь остынет, выливаем её на застывшее лаймовое желе. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.
9. Для того, чтобы вынуть панна котту с желе из формы, можно подержать форму несколько секунд в теплой воде (стараясь, чтобы вода не попала на панна котту)