Плов с курицей и чесноком

 Вкусный, ароматный плов с курицей.Замечательное блюдо для обеда или ужина.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 264 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Куриное филе — 400-500 г
• Рис длиннозерный — 1,25 стак.
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Морковь (крупная) — 2 шт
• Масло растительное — 2/2, стак.
• Приправа для плова (рыночная)
• Куркума — 0,5-1 ст. л.
• Соль (по вкусу )
• Чеснок (головки) — 1-2 шт
• Вода — 2,5 стак.

Пошагово

1. Куриное филе порезать кусочками, не мелкими. Лук порезать четвертинками колец, морковь порезать брусочками или потереть на очень крупной терке (типа Бёрнер)В казане разогреть масло.
2. Добавить филе, обжарить. Затем кладем лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета, примерно 5 минут. Рис промываем до чистой воды. Кладем в казан, аккуратно разравниваем, добавляем соль, припрау, куркуму.
3. Втыкаем в рис головки чеснока( верхнюю рубашку снять). Наливаем воду, доводим до кипения, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и готовим примерно 15 минут, , пока рис не впитает воду. .
4. Отрываем крышку, делаем несколько дырочек - проколов, для выхода пара. Снова накрываем крышкой, готовим еще 10-15 минут.
5. Плов готов. Окрываем крышку, перемешиваем. Приятного аппетита!Немного о специях для плова. ., точнее, как их покупать))Сколько ни пробовала магазинных приправ для плова, ни одна не идет в сравнение с купленной на рынке у торговцев специями. Если хотите приготовить, действительно вкусный, ароматный плов, то купите приправу на рынке у торговца восточными специями.
6. Из личного опыта: среди торговцев, выберите пожилого дядечку не славянской внешности, подойдите к прилавку и рассматрвайте пакетики с готовой приправой для плова, с слегка растерянным выражением лица)) Когда торговец поинтересуется, что вы хотите, скажите, что хотите приготовить плов с курицей( бараниной, говядиной), попросите совета, какой состав специй выбрать. .Будьте уверены, вам соберут обалденную приправу! Возможно, предложат рис для плова, конечно он не дешев, но стоит того. Поблагодарите продавца. А бдучи в следующий раз на рынке, не поленитесь, улыбаясь, подойдите и к тому же продавцу и выразите благодарность, поделитесь впечатлениями. .Вас запомнят и всегда будут предлагать лучшее!