Плов по-вегетариански - это плов без мяса, чьи вкусовые качества не уступают привычному плову с мясом. Плов по-вегетариански, как вы заметили, готовится быстро и легко - в течении часа. Важную роль в приготовлении плова играют специи, поэтому обязательно посолите, поперчите и добавьте пряности. Кстати, если вы любите острую пищу, то обязательно добавляйте перец чили. Он только украсит блюдо. Желаю приятного аппетита!Количество порций: 6-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 310 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийРис — 200 ГраммСоевый гуляш — 150 ГраммМорковь — 2 ШтукиВода — 1 ЛитрСоль — 2 Чайных ложкиРастительное масло — - По вкусуЧерный перец, асафетида, калинджи, барбарис — - По вкусу (примерно по 1/1, ч ложки. Если нет таких приправ, можно заменить на другие)Пошагово10 минут варить соевый гуляш.В сотейнике на растительном масле обжариваем приправы - барбарис, асафетиду, калинджи и добавляем к ним соевый гуляш.Когда гуляш покрылся золотистой корочкой, добавляем к нему рис и обжариваем несколько минут.Затем залить кипящей водой (можно из чайника).Все перемешать и накрыть крышкой. Тушить на небольшом огне около 15 минут.Открыть крышку, немного еще подержать на огне, хорошенько перемешать и плов готов!