Думаю, если спросить умеете ли вы готовить шарлотку, это вызовет только смех. Но те, кто родился, когда Петербург назывался Ленинградом, знают, что шарлотка тогда выглядела совсем не так, как представляют себе современные хозяйки. Настоящей народной шарлоткой стала шарлотка из чёрствого белого хлеба. Каждая хозяйка имела собственный, самый вкусный, рецепт. Это рецепт моей семьи.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 26 килокалорийПовод: Завтрак, ЛанчИнгредиенты на 3 порциибелый хлеб - 400 гмолоко - 180 мляйцо - 3 шт.слива - 500 гтворог - 350 гсметана - 100 гкрахмал кукурузный - 3 ст. л.сахарный песок - 120 гмасло растительное - 1 ч. л.корица молотая - 1 ч. л.ПошаговоГотовим льезон: молоко, венчиком, смешать с яйцом. Белый хлеб нарезать равными кусочками, без корки.Разъемную форму смазать маслом. Диаметр моей формы 18 см.Духовку включить на разогрев. С булки срезаем корочку, окунаем ломтики в молочную смесь и выкладываем в форму, плотно друг к другу, не оставляя промежутков. Таким же образом формируем бортики.Сливы чистим, нарезаем, посыпаем корицей и сахаром. Творог смешиваем со сметаной, яйцом, сахаром и крахмалом. Немного сметаны оставляем, чтобы смазать верх.Форму смазываем маслом, выкладываем сливы и заливаем творожной смесью, сверху выкладываем еще слой слив, смазываем сметаной.И отправляем на 45 минут в духовку при температуре 180 градусов. Шарлотка должна зарумяниться.Шарлотке дать хорошо остыть, иначе она будет плохо резаться. Сливы можно заменить яблоками или грушами.