Апельсиновый кекс

Воздушный кексик с тонким ароматом просто тает во рту!

Подруга угостила на днях вкуснейшим кексом с апельсинами. Я сладкое не очень люблю, но этот кекс даже я ела с удовольствием. Называется он «Апельсиновый кекс». Кулинарный рецепт я записала в свою кулинарную книгу. Собираюсь его приготовить самостоятельно. Давайте это сделаем вместе.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кексы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 295 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука 1.5 стак. (200 мл)
• Сливочное масло 100 гр
• Сметана 5 стол. л.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 100 гр
• Ванильный сахар 10 гр
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Апельсиновая цедра (цедра 1 апельсина) 5 гр
• Апельсины (сок 1 апельсина) 1 шт.
• Шоколад (по желанию) 50 гр

Пошагово

1. Наши ингредиенты. Сначала нужно взять две мисочки.
2. Разбить яйца, отделив белки от желтков. В одну положить желтки,
3. в другую – белки.
4. Взять миску с желтками. Взбить их миксером.
5. Добавить к ним сливочное масло, которое заранее достаньте из холодильника, оно должно размякнуть. Разомните масло вилкой и перемешайте с желтками. Положите сахар, пакетик ванильного сахара. Взбейте все миксером.
6. Потом продолжите взбивать
7. и положите сметану
8. и влейте натуральный апельсиновый сок.
9. Размелите в кофемолке апельсиновую цедру и тоже положите в миску, где взбиваете ингредиенты.
10. Смешайте муку с разрыхлителем.
11. Аккуратно тонкой струйкой всыпьте ее в миску к остальным ингредиентам.
12. И хорошо перемешайте.
13. В отдельной миске до густой пены
14. взбейте белки
15. и аккуратно размешайте с тестом.
16. Потом возьмите охлажденную плитку шоколада.
17. Разломите на мелкие кусочки и перемешайте их с тестом.
18. Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее маслом и вылейте на нее тесто. Поставьте его в духовку. Выпекайте около получаса при температуре в 200 градусов. Готовый кекс проткните по всему периметру зубочисткой и полейте апельсиновым соком, в который добавьте сахарную пудру. Можете полить апельсиновый кекс сверху шоколадной глазурью. Приятного аппетита!