Пирожки с куриным фаршем

Даже к приготовлению пирожков можно приложить немного фантазии и сделать абсолютно необычную начинку. Так что если захотелось чего-то новенького и очень вкусного, то вы попали по нужному адресу.

Пирожки любят все из нас и, хотя существует и так уже довольно много различных начинок для них, но все равно приятно находить что-то новенькое и необычное как, например, этот рецепт приготовления пирожков с куриным фаршем. Вкус у них действительно очень и очень интересный, так что если вы хотите удивить друзей или семью, приготовив им необычное блюдо, то я рекомендую вам этот рецепт. Вместо фарша я здесь использовала мелко порубленное филе (сломалась мясорубка), но мне кажется, что готовый фарш подойдет лучше, ведь он более жирный. В остальном пирожки получились очень даже классные, и на ужин можно скушать парочку, и друзей не стыдно угостить. Так что если заинтересовались, то ниже я предлагаю вам подробный рецепт пирожков с куриным фаршем с фото.

Количество порций: 20

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 22 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 20 порций

• Творог — 250 Грамм
• Молоко — 75 Миллилитров
• Яйцо — 3 Штуки (1 - в тесто, 2 - для смазывания пирожков)
• Масло растительное — 75 Миллилитров
• Мука — 400 Грамм
• Разрыхлитель — 10 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Фарш куриный — 250 Грамм (или мелко порубленное куриное филе)
• Оливки без косточки — 100 Грамм
• Помидоры сушеные в масла — 30 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Петрушка свежая — 50 Грамм
• Масло оливковое — 1 Ст. ложка
• Перец черный молотый — - По вкусу
• Соль — - По вкусу

Пошагово

1. В миску выкладываем творог, разбиваем яйцо, добавляем молоко, растительное масло и соль, перемешиваем все.
2. В эту смесь просеиваем муку и всыпаем разрыхлитель.
3. Тщательно замешиваем густое и эластичное тесто.
4. Заворачиваем его в пищевую пленку и ставим в холодильник на пол часика.
5. Теперь займемся начинкой: измельчаем репчатый лук и чеснок.
6. Если фарш уже готовый, то хорошо. Ну а мне пришлось мелко нарезать куриное филе.
7. Оливки так же нарезаем на небольшие кусочки.
8. Петрушку измельчаем.
9. В сковороду наливаем немного оливкового масла и обжариваем на нем фарш в течение 3-4 минут на сольном огне.
10. Добавляем измельченный лук и чеснок, оливки, нарезанные мелко помидоры. Солим и перчим по вкусу, жарим все вместе 5 минут.
11. В конце добавляем петрушку, перемешиваем и снимаем с огня.
12. Теперь посыпаем ровную поверхность мукой раскатываем на ней тесто в тонкий пласт, нарезаем из него кружочки (10 см в диаметре).
13. В серединку каждого кружочка кладем немного начинки (1,5 столовые ложки).
14. Взбиваем одно яйцо и промазываем им края круга, соединяем их.
15. И заворачиваем края, чтобы начинка не вышла наружу.
16. Теперь противень накрываем бумагой для выпечки, смазываем ее растительным маслом и выкладываем на нее пирожки. Взбиваем в миске оставшееся яйцо и смазываем им поверхность пирожков. Ставим противень в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем пирожки 15-20 минут. Ну вот, пожалуй, и все. Приятного вам аппетита!