Картофельные котлеты - вкусное и сытное блюдо. Более того, это - отличный способ использовать вчерашнее картофельное пюре. К тому же, блюдо - бюджетное и простое в приготовлении. Картофельные котлеты – самые нежные и вкусные из всех овощных котлет. Приготовить их можно просто и быстро, к тому же - недорого.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 287 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииКартофель отваренный или пюре — 3 ШтукиИмбирь тертый — 1 Чайная ложка (можно не добавлять)Чеснок тертый — 1 Чайная ложкаЛистики мяты — 5-6 Штук (можно добавить сушеную, молотую)Петрушка измельченная — 1 Чайная ложкаМука — 2-4 Ст. ложек (1 ложка - в тесто, остальные - для присыпки котлет перед запеканием)Соль — По вкусуМасло растительное — 2-4 Ст. ложекПошаговоОтварную картошку разотрите в большой миске.Добавьте в миску все ингредиенты, кроме оливкового масла. Муки в тесто понадобится только одна столовая ложка.Хорошенько перемешайте фарш, затем слепите котлеты. Получится 8-10 штук.Выложите котлеты на блюдо, застеленное пергаментной бумагой и отправьте в холодильник на 20 минут для охлаждения.Выбранные из холодильника картофельные котлеты обваляйте в муке.В сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотисто - коричневой корочки.Готовые картофельные котлеты выложите на застеленную бумажными полотенцами тарелку, пусть стечет масло.Подавайте картофельные котлеты с любимым соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофельные котлеты (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!