Простой рецепт словенской шарлотки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 511 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 511 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСливочное масло 210 гЯйцо куриное 2 штукиТростниковый сахар 150 гВанилин по вкусуПшеничная мука 2 стаканаГашеная сода 1 чайная ложкаСахар по вкусуЯблоко 500 гМолоко 200 гПошаговоОтделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром.Растопить сливочное масло (200 г) до мягкой консистенции (можно в микроволновке на 30 секунд, я ставлю на водяную баню и постоянно перемешиваю). Соединить с желтками, вымешать.Добавить просеянную муку, гашенную соду (гасить можно уксусом, я обычно лимонным соком), вымешать.Добавить молоко, размешивая. Достать из холодильника белки, взбить и осторожно соединить с тестом до однородной воздушной массы. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.Поставить разогреваться духовку до 180 градусов. Нарезать фрукты дольками (в данном случае яблоки, но ОЧЕНЬ советую сочетать яблоки с грушами, яблоки с вишней, со сливами, очень много может быть разных вариаций).Взять форму (можно разъемную, я беру стеклянную очень удобно в ней готовить) смазать сливочным маслом (10 г) и посыпать сахаром. У меня идет где - то 0,5 стакана. Если любите сладкое, смело берите стакан, в таком случае получится более карамелизированная начинка.Выложить на сахар начинку - яблоки дольками. Залить фрукты тестом, равномерно распределить. Выпекать при 180–190 градусах 45–50 минут. Смотрите по готовности.Вынимаем из духовки, даем остыть, вытаскиваем шарлотку из формы и переворачиваем, фруктами наверх.В качестве соуса я использую йогурты или нежные творожки (пломбир данисимо, к примеру).