Простой рецепт шоколадно-ванильного мороженого с фисташками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 98 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 98 килокалорийИнгредиенты на 4 порциикакао - порошок – 150 гмолоко – 125 млочищенные фисташки – 150 гсливки жирностью не менее 35% – 200 млстручки ванили – 1 шт.пудра сахарная – 200 гяйцо (желток) – 3 шт.ПошаговоМолоко вылить в сотейник, добавить какао - порошок и тщательно перемешать венчиком до однородного состояния. Ванильный стручок разрезать вдоль пополам и с помощью ножа выскрести ванильные семена и добавить их в молочную смесь. Постоянно помешивая довести молоко до кипения. Охладить. Когда смесь остынет, вылить в нее сливки и хорошо взбить миксером.Фисташки порубить ножом, отложить 4 ст. л. для украшения.В глубокой миске миксером на высокой скорости взбить желтки с сахарной пудрой: масса должна посветлеть. Соединить взбитые желтки с молочно - сливочной смесью, перелить в чашу мороженицы, всыпать порубленные фисташки, взбивать в течение 50-55 минут.Готовое мороженое убрать на 30 минут в морозильную камеру. Перед подачей разложить в вафельные стаканчики, украсить измельченными фисташками.