Непростой рецепт риса с тушеными овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 299 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 299 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДлиннозерный рис 250 гБелокочанная капуста 400 гРепчатый лук 1 штукаЦветная капуста 350 гКабачки 600 гОчищенные семена тыквы 50 гСоевый соус по вкусуЯблочный уксус 3 столовые ложкиРубленая петрушка щепоткаУкроп щепоткаМолотый кориандр щепоткаМорковь 300 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуТоматная паста 4 столовые ложкиПошаговоХорошенько промываем рис. На дно кастрюли наливаем немного подсолнечного масла (это делается, чтобы рис не слипался), солим. Рис высыпаем в кастрюлю с маслом, заливаем кипятком, добавляем яблочный уксус и соль и варим на маленьком огне, пока вода не выкипит.Морковь трем на крупной терке. Лук мелко нарезаем. Пассеруем лук с морковью, пока морковь не даст оранжевый сок. Добавляем томатную пасту.Капусту белокочанную мелко шинкуем. Цветную капусту режем на средние «головки». Высыпаем все в сковороду к луку и моркови. Тушим на медленном огне, пока капуста не подрумянится.Кабачки нарезаем крупными кубиками и вводим в овощную смесь в сковороде. Тушим на медленном огне 10 минут.В сковороду добавляем немного кипятка и соевого соуса. Солим, перчим.Когда вода из риса выкипит, перекидываем его на дуршлаг и чуть омываем кипяченой водой (это так же для того, чтобы рис не слипался). Возвращаем рис в кастрюлю и даем немного остыть, не закрывая крышкой.Вводим в тушеные овощи тыквенные семечки и зелень и даем настояться на выключенной конфорке в сковороде под крышкой еще минут 10.
Готовила вчера риса с тушеными овощами по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!