Обалденный курник! Отличное сочетание продуктов и хрустящее тесто.Идеальное сочетание продуктов,вкусное тесто.Это очень вкусный курник!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 35 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 193 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДля начинки:Блины (тонкие - 7 штук) 280 грШампиньоны 300 грРис 1 стак. (200 мл)Куриное филе 500 грЛук репчатый 3 шт.Бульон (куриный) 1 стак. (200 мл)Соль по вкусуДля теста:Маргарин 120 грЯйца 2 шт.Сметана 1 стак. (200 мл)Мука (сколько возьмёт) 600 грПошаговоПриближается Масленица и мне хотелось бы поделиться рецептом очень вкусного курника. Курник - это традиционное блюдо старо - русской кухни, многослойный пирог из блинов. Одолжила рецепт у подруги, которая родилась и выросла в России. Теперь на масленицу и на моём столе всегда присутствует это блюдо. На приготовление курника уходит много времени, но каков результат!Отварить в подсоленной воде куриное филе. Мелко порубить.Лук и грибы нарезать и обжарить в раст. масле. Сварить рис.Блинчики испечь по своему рецепту, но лучше, чтобы они были тонкими.С размягченным маргарином смешиваем яйца, кладем смтану, всыпаем муку.Разделяем тесто на две части. От одной части для украшения отщипываем кусочек. Оставшеесяраскатываем в две лепешки, одна из которых меньше другой.Мои блины 23 см в диаметре, поэтому лепешку я раскатывала большего диаметра.Кладем лепешку на противень с бумагой. Поверх выкладываем блин.На блин - рис.Снова блин, на него - грибы с луком (половину).Снова блин, на него - куриное филе.Блин + те же слои, начиная с первого.Последний слой куриного филе смазываем сметаной. Сверху кладем блин, закрываем большой лепешкой.Курник защипываем по кругу. Украшаем его по желанию. Сверху делаем отверстие, туда опускаем кусочек сливочного масла и заливаем бульон. Обмазываем курник взбитым яйцом.В духовку, прогретую до 180 гр., ставим курник на полчаса.