Простой рецепт огуречного суп-пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 152 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 152 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииОливковое масло 20 млЧеснок 2 зубчикаЛук 1 штукаЛимонный сок 20 млОгурцы 800 гОвощной бульон 500 млАвокадо 1 штукаПетрушка 50 гНатуральный йогурт 200 гПошаговоРазогрейте масло в большом сотейнике на среднем огне.Добавьте мелко нарезанные чеснок и лук. Готовьте, периодически помешивая, в течение 4 минут.Добавьте лимонный сок и готовьте еще минуту.Очистите огурцы от кожуры и семян, тонко нарежьте. Добавьте их на сковороду вместе с бульоном. Посолите и поперчите, доедите до кипения, а затем убавьте температуру. Готовьте в течение 6-8 минут до тех пор, пока огурцы не станут мягкими.Поместите суп в блендер, добавьте авокадо и петрушку. Измельчите на небольшой скорости до однородной массы.Подавайте в мисках с ложкой йогурта. Этот суп можно есть как горячим, так и холодным.