Вкусный и нежный суп хорош - вкусный и полезный, без вреда для фигурыБыстрота и легкость приготовления.Первый раз готовила суп-пюре из тыквы... Результат превзошел все ожидания!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Суп-пюреСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 123 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийТыква 600 грЛук 1 шт.Сливки (10%) 200 млЧеснок 1 зубч.Тыквенные семечки 30 грТвёрдый сыр 60 грСоль по вкусуПерец по вкусуПошаговоВ растительном масле на сковороде (глубокой) обжарить луковицу нарезанную и чесночный зубчик.Положить порезанную кубиками тыкву, перец, соль. Закрыть крышкой, убавить огонь и тушить, помешивая время от времени. Нужно, чтобы овощи стали мягкими.Затем взбить овощи блендером до пюре. Нагреть сливки и влить в пюре. Размешать и прогреть.Натереть на крупной терке сыр и добавить в пюре.Греть до тех пор, пока сыр не станет плавиться. Теперь Суп - пюре из тыквы можно снять с плиты, разлить по тарелкам и украсить зеленью и тыквенными семечками.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп-пюре из тыквы (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!