Бисквитный рулет без муки - настоящая находка для тех, кто следит за своей фигурой. Десерт всегда выходит очень нежным, а главное можно подобрать начинку на любой вкус.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерВремя подготовки: 3 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 50 килокалорийПовод: Детский праздник, Пикник, ПолдникИнгредиенты на 3 порции3 яйца2 ст. л. кукурузного крахмала1 ч. л. разрыхлителя для тестаПакетик ванилинаТворог 0% ( или йогурт нежидкой консистенции) 200 гСахарозаменитель по вкусуПошаговоОтделяем белки от желтков. Белки сбиваем до пиков, добавив щепотку соли.Желтки смешиваем с крахмалом, разрыхлителем, сахарозаменителем и ванилином.Аккуратно вводим белки к смеси с желтками.Полученное тесто выливаем на силиконовый коврик прямоугольной формы слоем примерно 1 см в толщину и ставим запекаться при 160-170 гр на 15-20 минут (в зависимоти от вашей духовки). Проверить готовность можно потрогав бисквит, если он сильно продавливаться, поспать его допекаться. Бисквит не должен получится совсем упругим, пусть немного продавливаетсяГотовим начинку. Смешайте пастообразный творог с сахарозаменителем (или медом, но так калорийней). Добавьте к нему по желанию какао, ягод (только тогда продавить их, чтобы дали сок). Можно использовать йогурт, но только не жидкий, 2% жирности подойдет.Намажте начинку на бисквит и сверните его в рулетВаш десерт готов.Приятного аппетита!1. С бисквитом стоит быть осторожной, так как он очень нежный и может порваться. 2. Поставьте ваш десерт в холодильник на какое-то время, а лучше на ночь Он пропитается и станет еще нежнее. Из одного бисквита можно сделать много маленьких рулетиков с разной начинкой.