Крем шоколадный заварной

Невероятно вкусный крем для любителей какао-бобов!

Вкусно. Легко.

Отличный крем шоколадный заварной, подходит и как десерт, и как шоколадная паста, и как крем для торта.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Крем
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 301 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко 500 мл
• Сахар 120 гр
• Яйца 1 шт.
• Мука 3 стол. л.
• Какао - порошок 2 стол. л.
• Кофе (растворимый) 2 чайн. л.
• Сливочное масло 200 гр
• Шоколад 100 гр

Пошагово

1. Взбить яйцо. Добавить муку, какао, кофе, размешать.
2. Доливая понемногу холодного молока, довести шоколадно - яичную массу до консистенции блинного теста.
3. Вскипятить молоко.
4. Добавить сахар.
5. В молоко при постоянном помешивании влить шоколадную массу.
6. Варить крем до загустения.
7. Крем охладить.
8. Взбить миксером размягченное сливочное масло.
9. Небольшими порциями вводить охлажденный крем, продолжая взбивать.
10. В готовый крем добавить натертый шоколад.
11. Все перемешать.