Тефтели с фасолью, запеченные в горшочках

Светлана Зарецкая, постоянный автор сайта Gastronom.ru, готовит ужин с удобством – в порционных горшочках или кокотницах — и вам то же советует.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 257 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• соль, черный молотый перец
• молоко – 100 мл
• консервированная фасоль в томатном соусе – 300 г
• сыр твердых сортов – 50 г
• оливковое масло
• яйцо – 1 шт.
• зубчик чеснока
• мука – 1 ст. л.
• белый черствый хлеб без корочки – 50 г
• говяжий фарш – 500 г
• луковица – 1 шт.
• свежий укроп – 0,5 пучка

Пошагово

1. Укроп промыть, обсушить на бумажном полотенце, мелко нарезать. Черствый хлеб не на долго замочить в молоке, отжать. Чеснок раздавить лезвием ножа и мелко порубить. В говяжий фарш добавить хлебный мякиш, чеснок, яйцо, соль, перец и укроп. Все тщательно перемешать и сформировать небольшие тефтели.
2. Обвалять тефтели в муке и обжарить в разогретом оливковом масле.
3. Обжаренные тефтели разложить в небольшие глубокие глиняные горшочки.
4. Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить в той же сковороде. Добавить фасоль с томатным соусом, потушить 1-2 минуты. Разложить соус с фасолью поверх тефтелей. Запекать в духовке при 180°С в течение 15 минут. Посыпать тертым сыром и готовить еще 4-5 минут, пока сыр не расплавиться. Подавать горячими в порционных горшочках.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.