Картофельный мильфей с хамоном

Национальная кухня:
  1. nooii

    By:nooiiin: 28 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    44
    Симпатии:
    68

    Зимой даже нужно себя побаловать вкусным и сытным блюдом. Можно назвать это и запеканкой и гратеном, но у меня - мильфей, что значит тысяча листков. Слои молодого картофеля чередуются вкуснейшим хамоном, сладкий соевый соус придает пикантную нотку, а мускатный орех насыщает блюдо своим тонким ароматом. В общем, очень вкусно! Приглашаю на ужин!

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Запекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
    • Время подготовки: 30 мин
    • Время приготовления: 1 ч 15 мин
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 222 килокалорий
    • Повод: Обед, Ужин

    Картофельный мильфей с хамоном

    Ингредиенты на 5 порций

    • хамон — 250 г
    • картофель — 5-6 шт. (крупных)
    • сыр твердый — 200 г
    • масло сливочное — 100 г
    • соевый соус (сладкий) — 30 мл
    • орех мускатный (свежий) — 1/1, ч. л.

    Пошагово

    1. Взять прямоугольную глубокую форму (для кексов, у меня из плотной фольги одноразовая), на дно положить несколько кусочков сливочного масла и застилить её ломтиками хамона, внахлест, оставляя свисающие края. Смазать кисточкой сладким соевым соусом.
    2. Картофель нарезать тонкими кружками. Выложить на хамон слой картофеля, потереть на него немного мускатного ореха. Солить совсем не нужно.
    3. На слой картофеля положить несколько кусочков сливочного масла и тертый сыр. Накрыть тонким слоем хамона. Затем опять слой картофеля и т. д. до верха.
    4. Верхний слой картофеля закрыть полностью хамоном. Форму плотно обернуть фольгой, чтобы нигде не проходил воздух и не испарялась жидкость в процессе приготовления. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 15 минут. Достав, немного остудить и подавать.
     

    ryzhenkova82 и shekel82 нравится это.

  2. oooibahql

    By:oooibahqlin: 7 июн 2017
    Member

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    34
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    luzyanina86, Ecliykhi и Uhaueuemi нравится это.
  3. adenp

    By:adenpin: 3 сен 2017
    Member

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    61
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    balabanova97 и Rauadar нравится это.
  4. Р_Спешилова

    By:Р_Спешиловаin: 23 мар 2018
    Спешилова

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    16
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Airooooqq нравится это.
  5. Uwoezeion

    By:Uwoezeionin: 28 мар 2018
    Инга

    Регистрация:
    16 фев 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    16
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
  6. Iowxsit

    By:Iowxsitin: 8 июн 2018
    Маня

    Регистрация:
    22 янв 2018
    Комментарии:
    2
    Симпатии:
    1
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Ossodqood нравится это.
  7. ivanovna91

    By:ivanovna91in: 9 окт 2018
    Ивановна Анька

    Регистрация:
    26 фев 2018
    Комментарии:
    3
    Симпатии:
    9
    Мы тоже недавно первый раз делали картофельного мильфея с хамоном. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Wtykwad нравится это.
Top