Чар Сиу Бао

Рецепт приготовления китайских булочек со свининой.

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 39 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 8 порций

• свинина — 2 Килограмма
• темная соя — 1 Ст. ложка
• светлая соя — 1 Ст. ложка
• мед — 1 Ст. ложка
• соль — 1 Чайная ложка
• устричный соус — 1 Ст. ложка
• виски — 2 Ст. ложки
• соус Hoisin — 3 Ст. ложки
• перец — 1 Штука
• специи к мясу — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Ингредиенты:
2. Подготовьте противень с фольгой. Смешайте все ингредиенты кроме свинины в миске и отложите.
3. Нарежьте свинину полосками и полейте соусом. Маринуйте в течении 4 часов.
4. Разогрейте духовку и запекайте свинину в течении 30-35 минут. Переворачивайте кусочки свинины каждые 8 минут.
5. Делаем наполнение для булочек. Вам потребуется: 4 чайные ложки соуса из устриц, 1 1/1, чайной ложки темной сои, 4 чайной ложки кетчупа, 1 столовую ложку сахара, щепотку перца, 6 столовых ложек куриного бульона, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1 столовая ложка арахисовое масла, 2/2, стакана рубленого лука, 1 чашка жареной свинины, 2 ч. л. вина Шао - син или херес.
6. Смешайте устричный соус и кунжутное масло - отложите. Нарезаем лучок и мелко свинину.
7. Налейте в сковороду масло. Добавляем лук и обжариваем несколько минут. Далее добавим свинину. Обжариваем несколько минут. Уменьшаем огонь и наливаем вино или херес. Хорошенько перемешиваем. Готовим несколько минут. Добавляем соус.
8. Снимаем свинину с огня и кладем в миску.
9. Теперь нам понадобится предварительно сделанное тесто.
10. Мнем тесто в пухлую лепешку. ..
11. . .. Нарезаем на небольшие кусочки.
12. Раскатываем кусочки теста и делаем из них полые шары.
13. Заправляем начинкой.
14. Запечатываем.
15. Делаем круглую форму.
16. Выкладываем Бао на противень.
17. Выпекайте Бао при температуре 350 F в течении 20 минут. Переверните противень на 180 градусов на половине готовности Бао.
18. Приятного аппетита!