Предлагаю вам рецепт приготовления торта Шедевр - трюфельный торт из бисквитного теста с кремом-какао - объедение. Он станет украшением для любого праздничного стола. Чтобы приготовить торт Шедевр в домашних условиях, сначала замешиваем смесь для бисквита, выпекаем, после чего приступаем к приготовлению крема и пропитки. Смазываем бисквиты пропиткой и кремом, собираем в торт и оставляем пропитываться.Количество порций: 5-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 14 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 56 килокалорийПовод: На полдникИнгредиенты на 5 порцийБелки — 6 ШтукЖелтки — 6 ШтукСахар — 9 Ст. ложек (8 для бисквитов, 1 для пропитки)Разрыхлитель — 1 ШтукаВода — 5 Ст. ложек (2 для бисквита, 3 для пропитки)Какао — 2 Ст. ложкиМука — 5 Ст. ложекКрахмал — 2 Ст. ложкиСметана — 500 ГраммВишневый сироп — 1 Ст. ложкаКакао — 0,5 Стакана (для крема)Сахар — 0,5 Стакана (для крема)ПошаговоВзбиваем желток и сахар до пены.Взбиваем белок и сахар.К взбитому желтку добавляем какое, растворенное в воде. Перемешиваем.Крахмал, муку перемешиваем со взбитым желтком.Добавляем взбитые белки.Получившуюся массу выпекаем в произвольное количество коржей (зависит от того, какого размера у вас формы). Бисквит выпекать в течение 5-7 минут при температуре 200 градусов.Готовим крем. Сахар перемешиваем с какао и сметаной. Прогреваем крем на плите, пока не растворится сахар. Для приготовления пропитки смешиваем сахар, вишневый сироп и заливаем горячую воду. Готовые коржи смазываем пропиткой и кремом. Для красоты ставим сверху зефирки с топленым шоколадом.Торт оставляем на пару часов при комнатной температуре, а потом храним в холодильнике часов 10, чтобы все пропиталось.