Непростой рецепт лазаний с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 146 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, ЛазаньяСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 146 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБелые грибы 250 гЧеснок 3 зубчикаОливковое масло 1 столовая ложкаСливочное масло 5 столовых ложекБелое сухое вино ½ стаканаМолоко 3,5 стаканаКурица ½ штукиПшеничная мука ¼ стаканаИзмельченный свежий тимьян 2 чайные ложкиТесто для лазаньи 12 штукТертый сыр пармезан 180 гСыр грюйер 1,5 стаканаРепчатый лук 1 головкаПошаговоТонко нарезанные грибы и измельченный лук и чеснок пассеровать с солью(1/1, чайной ложки) и черным перцем (1/1, чайной ложки) 4 минуты в оливковом масле на среднем огне в тяжелой 4-литровой кастрюле. Затем влить вино и тушить 2 минуты. Снять кастрюлю с огня и выложить грибы с луком в миску.Удалить с предварительно пожаренной курицы кожу, отделить мясо от костей. Очень мелко нарезать куриное мясо и смешать с грибами и луком.В кастрюлю среднего размера налить молоко и вскипятить.Растопить в 4-литровой кастрюле на слабом огне сливочное масло, добавить муку и пассеровать 3 минуты. Медленно влить в муку горячее молоко, постоянно помешивая. Добавить тимьян, соль (3/3, чайной ложки), перец (1/1, чайной ложки) и готовить, изредка помешивая, до загустения (5-6 минут). Сняв с огня, отлить 1 стакан соуса в отдельную емкость.Добавить в кастрюлю с молочным соусом пармезан, тщательно перемещать до однородного массы. Затем бросить в соус грибы с луком и перемешать.В квадратную форму для выпечки (16 х16 см) налить 1/1, стакана смеси молока с мукой, сверху постелить три листа готового теста для лазаньи (концы должны немного заходить друг на друга). На слой теста равномерно выложить 1/1, грибной начинки, посыпать четвертью грубо тертого грюйера. Повторить действия с тестом, грибной начинкой и грюйером еще 2 раза. Затем накрыть все последними 3 листами теста, полить оставшимся соусом из молока и муки (1/1, стакана) и посыпать остатками грюйера.Плотно накрыть форму для выпечки фольгой так, чтобы фольга не соприкасалась с верхним слоем лазаньи, и поставить на среднюю полку в духовку, разогретую до 210 градусов. Через 30 минут снять с лазаньи фольгу и отправить в духовку еще примерно на 15 минут. Запекать до золотистой корочки.Перед подачей на стол лазанью слегка остудить (10 минут).
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о лазаньях с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик лазаний с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином
Очень аппетитно! Забрала рецептик лазаний с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином в закладки, надеюсь скоро приготовлю.