Шашлык из индейки в кефирном маринаде

Мягкое сочное мяса этого блюда просто;quot;сводит с ума;quot;.

Я очень люблю готовить шашлык из индейки, поскольку такой кулинарный рецепт очень прост в исполнении.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 4 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 192 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Индейка (филе) 2 кг
• Кефир 500 мл
• Лук (средний) 5 шт.
• Бальзамический уксус 2 стол. л.
• Томатная паста (можно 4) 3 стол. л.
• Душистый перец (горошин) 15 шт.
• Лавровый лист (большой) 3 шт.
• Болгарский перец (большой) 1 шт.
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Необходимые продукты
2. Филе индейки моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на кусочки средней величины.
3. Готовим маринад.
4. Кусочки мяса кладем в маринад,
5. перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов( у меня шашлык мариновался 4 часа).
6. Болгарский перец нарезаем на кусочки и нанизываем поочередно с кусочками индейки на деревянную шпажку или шампур.
7. Размещаем подготовленные шпажки с мясом и перцем на бортиках прямоугольной формы для запекания. Запекаем шашлык в заранее разогретой духовке.
8. Готовый шашлык выкладываем на блюдо.
9. Подаем с зеленью петрушки, лука, помидорами или другими овощами.
10. Шашлык из индейки в кефирном маринаде готов.
11. Филе промыть и просушить. Нарезать средними кусочками. Маринад готовится так: лук режется полукольцами, мнется руками, заливается кефиром. Добавляется томатная паста, бальзамический уксус, перец горошком, и лист лавровый (предварительно разломите на маленькие кусочки). Добавьте перец и соль.
12. Положите мясо в маринад, тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов (чем дольше, тем вкуснее).
13. Порежьте перец на небольшие кусочки. Насаживайте мясо, чередуя с перцем.
14. Этот шашлык из индейки можно готовить и в духовке. Для этого возьмите прямоугольную форму для запекания, положите шпажки шашлыка на бортики этой формы. Запекайте в заранее разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
15. Как только шашлык зарумянится – готово! Такая еда придется по вкусу каждому. Приятного аппетита!