Суп-пюре из шпината, цветной капусты и риса с зерновыми тартинами

Непростой рецепт суп-пюре из шпината, цветной капусты и риса с зерновыми тартинами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 412 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 412 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Замороженный шпинат 300 г
• Цветная капуста 300 г
• Рис ½ стакана
• Сливки 10% - ные 100 г
• Кунжут по вкусу
• Крупная соль по вкусу
• Молотый мускатный орех щепотка
• Молотая паприка щепотка
• Цельнозерновой хлеб 4 куска
• Сыр брынза 80 г
• Мед 4 столовые ложки
• Грецкие орехи 65 г

Пошагово

1. Вскипятить 1,2 литра воды в небольшой кастрюле. В кипящую воду бросить шпинат. Варить на среднем огне, оставив крышку полуприкрытой.
2. Если рис крахмалистый, то промыть его в миске, несколько раз сливая воду, пока та не станет прозрачной. Через 5 минут от начала варки шпината забросить к нему рис.
3. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия. Бросить к шпинату и рису. Варить всё вместе 25–30 минут, практически до готовности.
4. Для тартин намазать хлеб брынзой, распределить поверх комочки мёда и четвертинки грецкого ореха.
5. Снять суп с плиты, измельчить всё блендером. Вмешать сливки, соль, мускатный орех, паприку. Вмешать кунжут, не измельчая.
6. Проварить суп ещё 3–5 минут. Подавать с тартинами и наслаждаться сбалансированным вкусом и здоровым составом