Несложный рецепт плюшек с корицей из домашнего слоеного теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 356 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 356 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийМолоко 250 мл.Дрожжи сухие 1.5 ч. ложкМука пшеничная 4 стак.Куриное яйцо 1 шт.Масло сливочное 200 г.Сахар 4 ст. ложкСахар ванильный 0.5 ч. ложкПоваренная соль 1 г.Корица 1 ст. ложкПодсолнечное масло 2 ст. ложкПошаговоСначала я подготовила продукты для плюшек.Для тесто сначала делаю опару. Немножко подогреваю молоко и в него всыпаю дрожжи, сахар 1 ч. л. и 3 ст. л. муки.Все размешиваю хорошо и ставлю для брожения на 30 мин в теплое место.Пока поднимается опара, я растапливаю 50 гр сливочного масла, бросаю туда щепотку соли и остальной сахар, размешиваю и остужаю.В поднявшуюся дрожжевую опару я вбиваю яйцо, добавляю ванильный сахар и вливаю масляную смесь. И постепенно добавлю муку и замешу тесто.Вымешу тесто и оставляю подниматься его на 1 час в месте потеплее.Поднявшееся тесто раскатаю в пласт высотой 3 см. На одну сторону теста размазываю половинку оставшегося масла (75 гр. ). Накрываю второй половинкой теста и защипываю края. На 30 мин уберу в холодильник.Достану и раскатаю тесто в тонкий пласт. Опять смажу оставшимся маслом тесто и 2 раза сложу пополам. Снова раскатываю. И опять складываю пополам дважды. И - в холодильник на 40 мин.Слоеное домашнее тесто готово. Раскатаю его толщиной 1 см, смажу растительным маслом, только беру масло без запаха. Посыпаю сахаром и корицей по вкусу.Сворачиваю пласт в рулет потуже и нарезаю кружочками 2-3 см толщиной. Нагреваю духовку до 180 градусов и ставлю в нее противень с плюшками на 30 мин.Плюшки готовы! Приятного аппетита!
Очень аппетитно! Забрала рецептик плюшек с корицей из домашнего слоеного теста в закладки, надеюсь скоро приготовлю.