Несложный рецепт плова из свинины с нутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 98 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 98 килокалорийИнгредиенты на 15 порцийСвинина 1 кг.Лук репчатый 1 кг.Морковь 1 кг.Нут 1 стак.Подсолнечное масло 1 стак.Чеснок 5 шт.Зира 1 ч. ложкМорская соль 1 ст. ложкПерец черный молотый 1 ч. ложкВода 3 л.ПошаговоДля плова нам понадобиться мякоть свинины 1 кг, морковь 1 кг, лук 1 кг, рис 1 кг, чеснок 5 головок, нут 1 стакан, масло подсолнечное 1 стакан, соль, перец, зира и вода. Нут предварительно замачиваем в холодной воде на 6 часов. Рис берем обработанный паром, так как он точно не слипнется и плов получится рассыпчатым.Свинину режем на 4 больших куска. Немного натираем солью и перцем.В казане накаливаем стакан масла и отправляем туда свинину, немного обжариваем на большом огне со всех сторон.Режем лук крупными полукольцами и отправляем к мясу. Обжариваем до прозрачности, постоянно помешивая, на среднем огне.Морковь режем крупными длинными брусочками и добавляем в казан.Тушим овощи с мясом 10 минут, периодически помешивая.Добавляем 1 чайную ложку зиры, нут и заливаем кипятком так чтобы покрыть овощи и мясо. Плотно накрываем крышкой делаем маленький огонь и тушим в течении 30 минут.Засыпаем сверху рис, заливаем кипятком (примерно на 2-3 пальца сверху риса) аккуратно по стенкам казана, чтобы не нарушить слой. Солим. Соль сама дойдет до нижних слоев плова. Делаем большой огонь и ждем, когда верхний слой воды выкипит.Как только воду не станет видно над рисом втыкаем зубчики чеснока в произвольном порядке. Накрываем крышкой, делаем маленький огонь и томим 30 минут. Далее выключаем огонь и настаиваем плов не снимая крышки еще 10 минут.После можете перемешать или выкладывать слоем, мясо режем так как вам нравится. Наш плов готов! Приятного аппетита!