Тефтели из смешанного фарша в томатно-апельсиновом соусе - отличное мясное блюдо, которое можно подать с любым гарниром: кашами, макаронами, картофельным пюре. Вкусные тефтели в замечательном томатном соусе с легкой ноткой апельсина обязательно вам понравятся!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 33Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 62 килокалорийПовод: На ужин, На обедИнгредиенты на 6 порцийКуриное филе — 200 гСвинина (мякоть) — 200 гЛук репчатый — 1 штСоль, сушеный чеснок, специи, перец черный свежемолотый (по вкусу)Молоко — 2 ст. л.Томат домашний — 1 стак.Апельсин (крупный) — 1 штСоус томатный или паста — 2 ст. л.Мед — 1-2 ст. л.Уксус бальзамический — 1 ч. л.Сухари панировочные (для панировки)Масло растительное (для обжаривания) — 2 ст. л.ПошаговоСвинину и куриное филе порезать кусочками, поместить в чашу блендера вместе с порезанным репчатым луком.Измельчить мясо с луком на высокой скорости или же все перекрутить на мясорубке.Выложить фарш в миску, посолить, поперчить, добавить специи, сушеный чеснок. Влить молоко, тщательно фарш перемешать и выбить.Мокрыми руками сформировать небольшие тефтели, обвалять их в панировочных сухарях.В сковороду влить растительное масло, нагреть и обжарить тефтели до румяной корочки со всех сторон.Затем влить в сковороду домашний томат. Тушить тефтели на слабом огне.Из апельсина выдавить сок, добавить бальзамический уксус и мед, чуть посолить. Тщательно все перемешать до однородности.Влить эту смесь в сковороду, добавить томатный соус или томатную пасту, чуть разбавленную водой. Если соус получится густоватым, добавьте воды. Тушить тефтели, периодически их переворачивая на небольшом огне, под прикрытой крышкой 15-20 минут. Готовые, очень вкусные тефтели в томатно - апельсиновом соусе подать к столу с гарниром. Приятного аппетита!