Шашлык в маринаде "Яблочный песто"

Шашлык в маринаде Яблочный песто получается очень необычным! У него насыщенный, интересный вкус, очень интенсивный, аппетитный аромат! Готовый шашлык получается заманчиво-румяного цвета. В общем, маринад классный, советую для разнообразия попробовать. Яблоки придают мясу кислинку, пряная зелень хорошо ароматизирует.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 34
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 134 килокалорий
• Повод: На природу, На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты на 6 порций

• мраморная свинина — 900 г
• лук репчатый — 2 шт
• яблоки кислые — 2 шт
• базилик — 0,5 пуч.
• зеленый лук — 0,5 пуч.
• мята (несколько листиков)
• оливковое масло — 30 мл
• соевый соус — 50 мл
• виски — 3 ст. л.
• приправа для барбекю — 2 ст. л.
• черный молотый перец (по вкусу)

Пошагово

1. Покупаем мясо. У меня - мраморная свинина для шашлыка.
2. Нарезаем средними кусочками.
3. Посыпаем перцем и приправой для барбекю.
4. У меня была вот такая приправа.
5. В комбайн складываем яблоки, зелень, оливковое масло и соевый соус.
6. Взбиваем, добавляем виски.
7. Снова взбиваем, получаем массу, похожую на соус песто.
8. Поливаем мясо.
9. Добавляем нарезанный лук.
10. Перемешиваем и оставляем мариноваться часа на 2.
11. Нанизываем на шампура.
12. Жарим на высоте 10 см от углей на стабильных седых углях, не забывая переворачивать. Приятного аппетита!