Паштет из куриной печени с морковью и луком

Простой рецепт паштета из куриной печени с морковью и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 171 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 171 килокалорий

Ингредиенты на 50 порций

• Куриная печень 300 г.
• Морковь 500 г.
• Лук репчатый 300 г.
• Масло сливочное 200 г.
• Мускатный орех молотый 1 ч. ложк
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Решила я как - то однажды сделать домашний паштет, да так он мне понравился, что я стала его делать часто. Моя семья его любит. А для экономных хозяек это получается дёшево и вкусно. Только скажу вам сразу, что он хранится очень мало даже в холодильнике, максимум неделя, а потом, как не храни, он испортится, поэтому, если вы решите сделать его для пробы, то уменьшите количество ингредиентов. Хотя, я думаю, что он вам понравится, и вы его съедите раньше. Ингредиенты обычные, но вкус получается отличный, и, естественно, он намного лучше магазинного. Для этого рецепта я взяла куриную печень, мне кажется, что она послаще, но можно любую другую печень. Итак, режем печень небольшими частями (полосками, брусочками, кубиками), кому как удобно.
2. Жарим печень на половине сливочного масла минут 5-7 до изменения цвета и до её мягкости.
3. Трём морковь на тёрке, режем лук произвольно и тушим их вместе с печенью в сковородке до готовности моркови. По времени минут 15-20.
4. Потом всю эту массу пропускаем через мясорубку. Я использовала блендер, мне кажется, так удобнее.
5. В нашу взбитую массу добавляем соль, размягчённое сливочное масло, мускатный орех, и снова взбиваем. У меня под рукой не оказалось мускатного ореха и я заменила его молотым имбирём. Оказалось тоже очень вкусно. Выкладываем нашу массу в тарелку, в которой наш паштет будет храниться. Вот такая масса получилась у меня. Пусть немного остынет и можно убирать его в холодильник. Главное, нужно его накрыть крышкой или полиэтиленовым пакетом, иначе он быстро засохнет даже в холодильнике. Паштет получился очень вкусным, сладковатым, а главное натуральным. Приятного аппетита!