Клубнично-шифоновый торт

Ох уже это лето! И чего только не придумаешь, чтобы поесть сладенького в летнюю жару. Да, вот такой торт без выпечки я вам хочу предложить. Получилось сладко и клубнично! Если у вас нет возможности купить готовый бисквит, то на сайте много рецептов его изготовления. Думаю это не составит труда. За идею спасибо Кате (KT-SW).

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 261 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет

Ингредиенты на 7 порций

• Пропитка
• Вода кипячёная 100 мл
• Ликёр апельсиновый 10 мл
• Сахар 2 ч. л.
• Для крема
• Бисквит 1 шт.
• Варёное сгущённое молоко 0.5 банка
• Вода кипячёная 100 мл
• Джем клубничный 100 мл
• Желатин 12 г
• Клубника свежая 400 г
• Маршмеллоу 100 г
• Сгущённое молоко 0.5 банка
• Сливки растительные 250 мл
• Украшения
• Клубника свежая 50 г
• Сахарная пудра 3 ст. л.
• Фисташки 2 ст. л.

Пошагово

1. Итак берём такие продукты. Сливки, клубнику, сгущёнку варёную и сырую, маршмеллоу, желатин, джем и бисквит.
2. Маршмеллоу нарезаем кулинарными ножницами на маленькие кусочки.
3. Клубнику помоем, обсушим и тоже порежем.
4. Бисквит обрежем меньше размера нашей формы. И кладём его в форму.
5. Взбиваем сливки. И уберём пока в сторону.
6. Сгущёнку смешаем с варёной сгущёнкой.
7. Желатин зальём водой холодной. У меня был листовой. Если обычный, то просто зальём (50 мл) и дадим набухнуть.
8. Джем смешаем с горячей (50 мл) водой, и поставим ещё на 1 минуту в микроволновку. Желатин наш выжмем и добавим к тёплому джему, хорошо размешаем. Если у вас обычный, то распустим его на водяной бане и добавим в тёплый джем.
9. Далее наш джем выливаем в клубнику и добавляем туда маршмеллоу. Всё перемешиваем.
10. Добавляем сгущёнку.
11. И сливки, всё это делаем быстро.
12. Бисквит нужно уже пропитать пропиткой. Для пропитки смешаем горячую кипяченую воду с сахаром и ликёром. Дадим остыть. И смaжем кисточкой. Выливаем всё на наш бисквит. Форму хорошо постукаем, чтобы всё заполнилось ровно. И убираем до утра в холод. Или на 5 часов.
13. А утром уберём форму. Для этого пройдёмся ножом или феном по бокам. И украшаем. Я оставила клубнику для украшения. Обмакнула её в шоколаде и посыпала фисташками. Верх также посыпаем сахарной пудрой и украшаем фисташками. Приятного аппетита!