Хлеб получается мягким, сладким и ароматным. У него очень интересный вкус. С чашкой горячего чая или кофе этот хлеб незаменим. Хранить его можно в холодильнике целый месяц, если после выпечки заморозить.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 313 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порцийСухие дрожжи — 14 ГраммМука — 1,1 КилограммаАпельсин — 1 ШтукаКислое молоко — 300 МиллилитровМед — 235 ГраммСливочное масло — 60 ГраммЯйцо — 3 ШтукиМолотый кардамон — 1,5 Чайных ложкиСоль — 1 Чайная ложкаОрехи рубленые — По вкусу (для посыпки)ПошаговоНатереть из апельсиновой корки цедры 2 ч. ложки. Из мякоти выдавливаем 60 мл сока. В отдельной посуде смешать кислое молоко, мед, апельсиновый сок и сливочное масло. Разогреть на слабом огне, чтобы растаяло масло. Сильно не разогревать, максимум до 40 градусов.Муку просеять. Взять из общего количества 200 г и смешать с дрожжами и солью. Высыпать эту муку в смесь и взбивать миксером 2 минуты.В тесто добавить яйца. Теперь всыплем апельсиновую цедру и кардамон и еще немного муки. Продолжать взбивать миксером, пока тесто не станет однородным. Всыпать половину муки и мешать уже руками. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным и мягким.Можно взять одну большую форму или две маленькие. Смазать маслом. Положить в форму тесто и отложить на 1 час. Поставить тесто нужно в теплое место. Когда тесто увеличится в два раза, смазать сверху яйцом и посыпать орехи. Печется хлеб около 50 минут при температуре 180 градусов.