Карибские булочки с ананасом, кокосом и творогом

Непростой рецепт карибских булочек с ананасом, кокосом и творогом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 302 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 302 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 6 порций

• тесто слоеное (дрожжевое) 600 г
• творог (зернёный) 450 г
• кокосовая стружка 3 ст. л.
• ликер (Малибу) 1 ст. л.
• сок ананасовый 2 ст. л.
• сливки молочные (или маскарпоне) 4 ст. л.
• ананас (мини - колечки) 8 шт.
• ванильный сахар на кончике ножа
• изюм (без косточек) 1 д. л.
• сахар тростниковый 1 ст. л.
• яйца куриные (желток) 2 шт.
• масло сливочное 1,5 ст. л.
• сахар 1 д. л.
• мед 1 ч. л.

Пошагово

1. Для начинки свежую или сухую кокосовую стружку и изюм залить ромом, соком ананаса.
2. Творог растереть с ванилью и сахаром, добавить взбитые сливки, перемешать, затем добавить кокосовое молоко, изюм и кокосовую стружку.
3. Хорошо перемешать начинку.
4. Открыть банку с консервированными мини ананасами, взять 8 колечек, обсушить на салфетке.
5. Раскатать слоёное тесто в пласт 5-6 мм, разрезать на 4 квадрата и смазать сливочным маслом.
6. На каждый квадрат выложить 2 ст.
7. л.
8. начинки и 2 колечка ананаса.
9. Края немного растянуть в длину и в ширину, разложить в виде ромбов, верхний край должен быть немного больше (он закроет лепку), свернуть каждый конвертик, закрыв швы от лепки верхним краем теста, закрепить и выложить на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень.
10. Сливочное масло растопить и смешать с мёдом.
11. Желтки взбить, смазать булочки желтком (края теста не смазывать).
12. Выпекать в духовке 12 мин.
13. при 220 градусах.
14. Булочки вынуть, края и верх обмазать смесью мёда и слив.
15. масла, обсыпать сахаром и вернуть в духовку еще на 2 мин.
16. Готовые булочки посыпать кокосовой стружкой.
17. Вместо кокосовой стружки и молока лучше купить целый кокос, так как стружка из свежей мякоти намного нежнее и ароматнее сухой стружки.
18. Кокосовое молоко можно заменить ликёром Малибу - 2 ст.
19. л.