Белая пицца «Три сыра»

Простой рецепт белой пиццы «Три сыра» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 77 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Паста и пицца
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Желирование

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 77 килокалорий
• Повод: Пикник

Ингредиенты на 5 порций

• мука 500 г
• вода 300 мл
• дрожжи 1/1, пакетика
• тимьян 1 ч. ложка
• сахарная пудра (или обычный сахар) 1/1, ст. ложки
• соль морская (крупная) 1/1, ст. ложки
• сыр (бри (шайба), дор - блю, пармезан)
• сметана (15% жирности) 3 ст. ложки

Пошагово

1. Для приготовления этой пиццы не нужно ждать, когда тесто поднимется.
2. Не придется делать и соус: в качестве основы здесь используется сметана.
3. Приготовление.
4. В миску просеять муку, сделать посередине колодец, влить туда немного теплой воды, добавить соль, сахар, дрожжи.
5. Перемешать вилкой, постепенно вливая все больше и больше воды.
6. Замесить тесто.
7. Переложить его на стол, посыпать его тимьяном и в течение пяти минут усердно его мять, бить и шлепать об стол.
8. Тесто должно получиться эластичным.
9. Переложить обратно в миску - пусть передохнет пару минут, пока подготавливается начинка.
10. Включить духовку, чтобы нагрелась до 220-250 градусов.
11. Сыр бри (если это шайба) разрезать повдоль - толщина каждой половины получится около 0,8-1 см.
12. Поломать немного дор - блю.
13. Пармезан натереть на мелкой терке (должна получиться хорошая горсть).
14. Тесто поделить на 2 части.
15. Раскатать одну в тонкую лепешку, выложить на присыпанный мукой противень.
16. Смазать тесто сметаной.
17. Сверху выложить два кругляша бри, дор - блю, посыпать все сверху пармезаном.
18. Поставить в хорошо нагретую до высоких температур духовку.
19. Готовить в течение 10-15 минут - этого времени более чем достаточно, чтобы сыр расплавился и зарумянился, а тесто пропеклось.
20. Готово! Приятного аппетита! Советы: Одной пиццы обычно хватает на двух человек - но все зависит от аппетитов.
21. Из предложенного количества теста можно сделать две пиццы.
22. Если вы не собираетесь использовать все тесто сразу, заверните его в пленку и отправьте в морозилку.
23. В следующий раз, когда соберетесь что - то приготовить, вытащите тесто из морозилки и положите на полку холодильника.
24. К вечеру оно оттает и будет готово для использования.
25. При желании тесто можно сделать заранее - например, на выходных, и сразу разделить на две части, отправив в морозилку.
26. Тогда вечером после работы вы сэкономите 10 минут на приготовлении ужина.
27. Вместо сыра бри можно использовать козий, а вместо пармезана - эмменталь.
28. Слишком простые сыры брать все же не советуем.
29. «Белая» пиццы - благородная, и ингредиенты для нее требуются соответствующие.