Пирог со шпинатом, цукини, рисом и фетой

Простой рецепт пирога со шпинатом, цукини, рисом и фетой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 353 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 353 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Свежие листья шпината 300 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Цукини 300 г
• Репчатый лук 1 головка
• Рис для ризотто 80 г
• Пшеничная мука 300 г
• Оливковое масло 1 чайная ложка
• Сыр фета 100 г

Пошагово

1. Отварите рис в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте.
2. В большой миске смешайте просеянную муку, щепотку соли, оливковое масло и 150 мл холодной воды. Вымесите мягкое эластичное тесто. Заверните в полотенце и оставьте на 15 минут.
3. Тем временем, положите листья шпината в сотейник и залейте водой, поставьте на средний огонь и готовьте несколько минут, пока листья не обмякнут. Слейте в дуршлаг и отожмите лишнюю влагу. Мелко порежьте.
4. В миске взбейте 2 яйца и добавьте тонко нарезанные соломкой цукини, нарезанный полукольцами лук, шпинат, рис и фету. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Разрежьте тесто на 2 части и раскатайте одну до толщины меньше 5 мм. Выложите в смазанный маслом противень с небольшими краями (20 х30 см), сверху выложите начинку. Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Защипните края и срежьте лишнее тесто.
7. Взбейте оставшееся яйцо и смажьте сверху пирог. Выпекайте 40 минут до готовности и золотистого цвета. Слегка охладите, порежьте на небольшие куски и храните в контейнере.