Холодец из рульки

Национальная кухня:
  1. Э_Димитриева

    By:Э_Димитриеваin: 29 ноя 2016
    Димитриева

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    71

    Холодец - одно из любимых блюд моей семьи. Я готовлю холодец из рульки по традиционному семейному рецепту. Делюсь им с вами.

    Количество порций: 3-4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Холодец
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 220 килокалорий
    • Повод: На обед

    Холодец из рульки

    Ингредиенты на 3 порции

    • Свиная рулька — 1 Штука
    • Репчатый лук — 1-2 Штук
    • Чеснок — 3 Зубчика
    • Горошки чёрного перца — 1 Чайная ложка
    • Пучок укропа — 1 Штука (Небольшой. )

    Пошагово

    1. Сначала необходимо вымочить свиную рульку. Порежьте её на куски, помойте и вымачивайте в холодной воде один час.
    2. Перед тем, как поставить варить рульку, необходимо срезать мясо с костей. И лучше крупными кусками вместе со шкуркой.
    3. Выложите рульку (кости и мясо) в кастрюлю, к ней положите репчатый лук (почищенный и разрезанный на половинки или четвертинки), залейте водой и поставьте вариться на слабом огне примерно 4 часа.
    4. Как только появится накипь, снимите её. Посолите бульон и добавьте перец горошком.
    5. Перед тем, как выключить огонь, сначала проверьте бульон. Это просто. Зачерпните немного бульона столовой ложкой. Дайте ему остыть и протрите пальцами. Бульон для холодца должен быть липким. Если он ещё не липкий, поварите ещё немного.
    6. Когда бульон уже готов, его необходимо процедить. Достаньте мясо и кости, репчатый варёный лук.
    7. Срежьте с костей оставшиеся мясо, срежьте с мяса кожицу. Посолите мясо, выложите к нему нарезанный чеснок и перемешайте. Дайте мясу остыть.
    8. В мясорубке или ножом измельчите мясо вместе с чесноком и хрящиками.
    9. Выложите измельчённое мясо в форму для холодца и залейте бульоном.
    10. Поставьте в холодильник до полного застывания.
    11. Перед подачей украсьте холодец из рульки свежим укропом.
    12. Приятного аппетита!
     

    Evlmbeqz, Ialvoitc, Looeaoe и 2 другим нравится это.

  2. Aokaflu

    By:Aokafluin: 30 ноя 2016
    Яговдик Люся

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    40
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Лангенс Н и svetlanav нравится это.
  3. Paevsvi

    By:Paevsviin: 1 дек 2016
    Лазарева Даша

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    58
    @Э_Димитриева, спасибо за рецепт холодца из рульки! Обязательно приготовлю :)
     
    fefilova82, silyuk85, didyk85 и ещё 1-му нравится это.
  4. Ишимова О

    By:Ишимова Оin: 3 дек 2016
    Ишимова Олеся

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    44
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Waqautoh и Dawoofu нравится это.
  5. Корнийченко С

    By:Корнийченко Сin: 4 дек 2016
    Корнийченко Светлана

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    40
    Симпатии:
    87
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Wjllztg, Enweyotfe и Ezaainc нравится это.
  6. Yezaexrwo

    By:Yezaexrwoin: 7 дек 2016
    Винничук

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    47
    готовила холодец из рульки много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
  7. p_tanyusha

    By:p_tanyushain: 31 дек 2016
    Пищик Танюша

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    71
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала холодец из рульки!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    kemer81 нравится это.
  8. Кира_Р

    By:Кира_Рin: 10 апр 2017
    Рыльская

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    53
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Iuoeovuam и Котловцев А нравится это.
  9. Ugemfgurw

    By:Ugemfgurwin: 7 май 2017
    Загалко Инна

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    21
    я обязательно на днях попробую твой вариант холодца из рульки
     
    kuoxyg и Нюта_Ш нравится это.
  10. Eoupipy

    By:Eoupipyin: 16 окт 2017
    Масленников Люда

    Регистрация:
    6 апр 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    21
    я слабо разбираюсь в холодце из рульки, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    ВераХ и Acsieibc нравится это.
  11. amelicheva77

    By:amelicheva77in: 23 окт 2017
    Амеличева Ася

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    27
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
  12. kolesnik80

    By:kolesnik80in: 20 дек 2017
    Колесник Дария

    Регистрация:
    9 фев 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    20
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Aaoisxoze, Брылёва А и Oeosrvyci нравится это.
  13. Тягова О

    By:Тягова Оin: 1 янв 2018
    Тягова Ольга

    Регистрация:
    3 мар 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    28
    кстати, когда я первый раз попробовала холодец из рульки, подумала:
     
    Д_Хрол нравится это.
  14. elenskaya98

    By:elenskaya98in: 7 янв 2018
    Еленская Яна

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    45
    Симпатии:
    69
    Когда в первый раз попробовала холодец из рульки, мне не понравилось.
     
    Винтя З и fboea нравится это.
  15. sbilioj

    By:sbiliojin: 28 фев 2018
    New Member

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    15
    спасибочки
    как раз собралась делать холодец из рульки
     
  16. Moiwoox

    By:Moiwooxin: 6 мар 2018
    Драбчук

    Регистрация:
    28 дек 2017
    Комментарии:
    6
    Симпатии:
    8
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    ruoixuxo и Wgomhrowe нравится это.
Top