Несложный рецепт окрошки овощной с кальмарами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 563 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Русская кухня, Окрошка, Окрошка на квасеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 563 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКальмары 400 гКвас хлебный 1,5 лКартофель 4 штукиЗеленый лук 100 гЯйцо куриное 2 штукиСметана 4 столовые ложкиСахар 1,5 чайные ложкиОгурцы 2 штукиГорчица 1 чайная ложкаСоль по вкусуУкроп по вкусуПошаговоКальмаров промойте, очистите от пленок и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Дайте воде стечь, остудите и нарежьте небольшими кубиками.Огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарежьте небольшими кубиками.Картофель вымойте, отварите в мундире, остудите, очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками.Яйца сварите вкрутую, остудите, отделите белки от желтков. Белки порежьте кубиками. Желтки разотрите с горчицей, сметаной, солью и сахаром.Зеленый лук промойте, просушите и мелко порубите, а затем разотрите с небольшим количеством соли, чтобы лук дал сок.В большой кастрюле смешайте квас и горчичную смесь. Поместите туда подготовленные ингредиенты, посолите, если требуется, и как следует перемешайте.Разлейте окрошку по тарелкам, положите в каждую немного сметаны и посыпьте сверху мелко нарезанным укропом.