Хочется пирожков, но лень с ними возиться? Нет ничего проще!Я питаю слабость к так называемым ленивым рецептам, ведь у меня большая семья, и время на приготовление еды хочется сократить до минимума! Я в постоянном поиске блюд, которые готовятся быстро и можно было бы накормить всю мою семью, даже придя с работы. Этот рецепт один из них, и сегодня я хочу им с вами поделиться. Я очень люблю пирожки с капустой, а в этом рецепте все составляющие, как на пирожки - кефирное тесто и капустная начинка - ну чем не пирожки с капустой. А ленивые потому, что на приготовление первой партии пирожков потребуется не более 30 минут и самые голодные уже могут кушать)Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожкиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 146 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийДля теста:Кефир 500 млМука 2 стак. (200 мл)Сода пищевая 0.5 чайн. л.Соль 0.5 чайн. л.Сахар 0.5 чайн. л.Для начинки:Капуста 500 грЛук 2 шт.Морковь 1 шт.Укроп (2-3 веточки) по вкусуСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуДля жарки:Растительное масло 100 млПошаговоНеобходимые ингредиенты для пирожковГотовим начинку - для этого шинкуем капусту и отправляем на разогретую сковороду с растительным масломЛук режем кубикомДобавляем его к капусте, перемешиваемМорковь трем на теркеДобавляем морковь к капусте, перемешиваем, солим, перчимНакрываем крышкой и тушим до готовности капусты - как на обычные пирожкиПока тушится капуста - приготовим тесто. Для этого слегка подогреваем кефир, примерно до 30 градусовДобавляем в кефир соду, перемешиваемЗатем сахар и соль, перемешиваемОставляем на 5 минут - видно, как наше тесто заигралоЗатем постепенно добавляем муку - тесто должно получится как на оладьиТем временем капуста уже готова. Открываем крышку - пускай немного остынетМелко нарезаем укропчикДобавляем в тестоТеперь добавляем слегка остывшую капустуПеремешиваем - можно сказать пирожки уже слепили)Выкладываем ложкой, смоченной в воде, на разогретую сковороду с растительным маслом.Переворачиваем и обжариваем с другой стороныВот первая партия пирожков и готова! Приятного аппетита!Небольшой совет - используйте меньшее количество начинки, чем если бы готовили обычные пирожки - тесто может получится тяжелым и не так поднимется.Добавьте в это тесто фарш - и получатся ленивые беляши)Попробуйте приготовить это блюдо, ведь это просто и очень вкусно!