Пирожное «Пальмира» с кокосом и шоколадом

Оказывается, что знакомые с детства «Слоёные ушки» имеют своё «официальное» название — пирожные «Пальмира». Эти французские слоёные пирожные очень лёгкие в приготовлении, но от этого не менее вкусные.

В качестве начинки я предлагаю изумительное сочетание кокоса и шоколада. Не стоит забывать, что кокосовая стружка способна сохранить практически все полезные свойства, которыми обладает мякоть этого ореха. Она является источником витаминов, минералов и крайне полезных жирных кислот. А уж об эстетическом и вкусовом наслаждении шоколадом и говорить не приходится!) Угощайтесь на здоровье!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 176 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Желтки куриные 1 шт.
• Кокосовая стружка 40 г
• Молоко 1 ст. л.
• Тесто слоёное бездрожжевое 250 г
• Шоколад молочный 150 г

Пошагово

1. Для приготовления пирожных нам понадобится слоёное тесто, тёмный шоколад, кокосовая стружка, желток и молоко.
2. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
3. Слоёное тесто тонко раскатать в прямоугольник. Равномерно распределить расплавленный шоколад.
4. Сверху посыпать кокосовой стружкой.
5. Пласт теста скрутить рулетом с одной стороны по всей его длине до середины, затем так же скрутить пласт с другой стороны. Накрыть фольгой и поместить на 20 минут в морозильную камеру.
6. Размешать вилкой желток с молоком и смазать рулет. Нарезать на полоски, шириной 1-1,5 см.
7. Выложить на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут.
8. Остудить на решётке. Приятного аппетита!)