Этот хлеб появился вариантом к Творожному хлебу выставленному Анжелой, мне так понравился хлеб, что я пекла его несколько раз и решила попробовать поиграть с добавкой рисовой муки.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 97 килокалорийПовод: На завтрак, На обед, На полдникИнгредиенты на 6 порцийМука пшеничная — 360 гМука рисовая — 140 гВода — 300 млТворог — 100 млСухое молоко — 1 ст. л.Сахар — 1-2 ст. л.Соль — 2 ч. л.Дрожжи — 1,5 ч. л.ПошаговоПриготовить все ингредиенты, муку перемешать, а потом просеять лучше два разаВ ведро ХБ печки выложить продукты в последовательности, предусмотренной вашей ХБ печкой, всыпать в диспенсер дрожжи, выставить режим « Основной» булка « L» корочка « Темная» После второго замеса, перед выпечкой снять лопатку для замеса, обязательно!!!!По окончании выпечки, хлеб остудить на решетке, укрыв полотенцем. Дать полностью остыть.Этот хлеб появился вариантом к Творожному хлебу выставленного Анжелой, мне так понравился хлеб, что я пекла его несколько раз. Решила, попробовать поиграть с добавкой рисовая мука. Потом вспомнила, , что рисовая мука имеет самую низкую клейковину, и стало немного страшно, что получится.Структура теста, я немного его замяла, не дала ему дойти, разрезала хлеб был еще горячим,Вот уже остывшийХлеб влажноватый при нарезке, очень плотная корочка, довольно упругий мякиш, совсем нечего общего не имеет с оригинальным рецептом. Хлеб хорошо держит форму, подходит как для селедки и так и для варенья. Есть немного запах с кислинкой, но это от творога, у меня он был кисловатый, влажный. Печь однозначно буду и дальше, но мой совет при выпечки, после окончательного замеса вытащить лопатку, почему то не пропекается возле лопатки. Хотя может быть это дефект моей ХБ печки, что то с ней не так.На этом фото видно хорошо, что корочка плотная, немного похожа на корочку хлеба в чугунке. Нарезается легкоНу вот вроде и все.