Несмотря на то, что нут имеет высокую калорийность, его успешно используют в диетологии. Помимо этого, из нута готовят превосходный паштет для похудения. Причем паштет позволит не только сбросить излишние килограммы, но и насытить организм полезными веществами. Нут- богат белками, клетчаткой, микроэлементами (железо, калий, марганец, медь, цинк, фосфор и магний), а также витаминами группы B (фолиевая кислота, пиридоксин и тиамин).Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработкиНам понадобится: БлендерВремя подготовки: 24 чВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 332 килокалорийПовод: Обед, Пикник, Полдник, ФуршетИнгредиенты на 1 порциюНут-100 гСтебли сельдерея-1 стеб.Яблоко-1 шт.Овощной бульон-1 лЛавровый лист-1 шт.Сок лимона - по вкусуСоль - по вкусуМолотый перец - по вкусуСемена льна-1 ч. л.Оливковое масло-1 ст. л.ПошаговоНут замочить на ночь в холодной воде.Утром промыть в чистой воде, добавить сельдерей и яблоко (нарезать крупно), лавровый лист, посолить и варить до готовности.Когда нут станет совсем мягким, убрать сельдерей, слить часть жидкости и перемолоть в блендере. Солим, перчим, добавляем, семена льна, оливковое масло.Приятного аппетита!