Простой рецепт рыба-меча с луком и белым вином испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 978 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Основные блюда, Испанская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 978 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийРыба - меч 1 кгПшеничная мука 50 гКукурузное масло 450 млРепчатый лук 2 головкиБелое сухое вино 175 млСоль по вкусуПошаговоРыбу очистите, промойте и просушите. Нарежьте на 6 стейков. Затем слегка приправьте солью с обеих сторон, обваляйте в муке и стряхните лишнее.В сковороде нагрейте кукурузное масло. Жарьте рыбу на сковороде партиями до образования золотистой корочки. Извлеките готовую рыбу из сковороды и отложите в сторону.Перелейте 3 столовые ложки кукурузного масла из сковороды в чистую кастрюлю, разогрейте его. Лук нарежьте тонко вдоль и добавьте в горячее масло. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, 5 минут, после чего влейте вино и варите, не доводя до кипения, 10 минут.Добавьте в сковороду рыбу и продолжайте варить так же еще 10 минут до готовности. Подавайте на стол сразу.