Абсолютно все, а особенно дети, любят эти замечательные мясные шарики в сочной подливке. И если вам трудно остановиться на конкретном рецепте, то я предлагаю вам сегодня запечь их с рисом в духовке. Я думаю, что вы со мной согласитесь в том, что тефтели это самое распространенное блюдо в нашей повседневной кухне. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт приготовления этого замечательного блюда, и сегодня я предлагаю на ваше рассмотрение мой весьма простой рецепт тефтелей с рисом в духовке. Кстати, такие тефтельки самые любимые у всех моих домашних, не смотря на то, что готовлю я их довольно часто. На самом деле, тефтели можно отнести к разряду блюд, которые никогда не надоедают, я любила их еще с детства и до сих пор с огромным удовольствием кушаю их. Только время от времени слегка видоизменяю рецепты, чтобы немного разнообразить блюдо. А вам я хочу рассказать о классическом рецепте тефтелей с рисом в духовке, в который вы, впрочем, можете добавить что-нибудь свое.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ТефтелиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 92 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 10 порцийФарш мясной — 500 ГраммРис — 200 ГраммМорковь — 2 Штуки (1 - в фарш, 1- в подливу)Лук репчатый — 2 Штуки (1 - в фарш, 1- в подливу)Хлеб белый — 100 ГраммМука — 2 Ст. ложкиЯйцо куриное — 1 ШтукаВода — 500 ГраммСок томатный — 1 ЛитрМасло растительное — 50 МиллилитровСоль — По вкусуСпеции — По вкусуПошаговоВ этот раз я фарш делала сама из свинины, поэтому я перекрутила ее через мясорубку с одной луковицей.Теперь трем одну морковку на средней терке.Хлеб на несколько минут заливаем молоком или водой.Добавляем в фарш тертую морковку, промытый несколько раз рис, размоченный и отжатый хлеб, яйцо. Немного солим и перчим и тщательно вымешиваем фарш до однородного состояния.Теперь формируем небольшие аккуратные тефтели, обваливаем каждую в муке.В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем тефтельки со всех сторон до румяной корочки.Выкладываем обжаренные тефтели на предварительно смазанный маслом противень.Измельчаем оставшиеся лук и морковь и обжариваем их на сковороде с добавлением масла.Добавляем один литр томатного сока, доводим до кипения, а затем вливаем воду и всыпаем муку. Тщательно перемешиваем и тушим 5-7 минут на медленном огне.Переливаем приготовленный соус в форму к тефтелям.Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовим приблизительно 90 минут. Ваши ароматные тефтельки готовы, и вы можете подавать их к столу. Приятного аппетита!