Простой рецепт традиционных "Красных" блинов на топленом молоке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 80 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЖаркаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 25 порцийКоличество калории: 80 килокалорийПовод: МасленицаИнгредиенты на 25 порций750 г муки950 мл топленого молока3 яйца+1 желток30 г свежих дрожжей5 ст. л. растопленного сливочного масла2 ст. л. сахараПошаговоДрожжи развести в 375 мл теплой воды. Подождите, пока они запенятся. Всыпать, половину муки и поставить в теплое место на 1 ч.Отделить желтки от белков. Все 4 желтка растереть с солью и сахаром. Когда опара подайдет, добавить желтки и масло. Всыпать постепенно остальную муку.Развести тесто теплым молоком до густоты не очень жидкой сметаны, поставить в теплое место на 1 ч.Когда тесто поднимется, размешать его, чтобы осело и вновь поставить в теплое место на 30 мин.Взбить белки в пышную пену. Добавить их в тесто, размешать дать тесту подойти и, не размешивая, выпекайте блины.