Сытная, сочная, красивая закуска для новогоднего стола, праздникаВеликолепная закуска! Рулет из грудинки свиной в таком оформлении хорош для новогоднего застолья!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Коктейли с виномСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 205 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСвинина 250 грШампиньоны 50 грКуриные яйца 3 шт.Лук репчатый 0.5 шт.Пшеничная мука 30 грПанировочные сухари 50 грРастительное масло 2 стол. л.Зелень 50 грПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоДля начала делаем омлет. Жарим грибы с луком. Яйца взбиваем, всыпаем к ним муку, кладем рубленую зелень, грибы жареные. Все перемешиваем и обжариваем с обеих сторон в сковороде.Свиной биток отрезаем и тщательно его с двух сторон отбиваем.Перчим и солим по вкусу.На биток кладем омлет и сворачиваем в рулет.Скалываем рулет зубочистками, обваливаем в сухарях, муке, яйце.Жарим во фритюре на протяжении десяти минутМожно рулет поставить в духовку минут на 15-20. А сверху закрыть фольгой.Зубочистки вынимаем и режем рулет на пенечки.Украшаем по вкусу зеленью.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рулет из грудинки свиной пенечки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!