Пирожки с капустой на сырно-кефирном тесте

Очень вкусными, румяными и аппетитными получаются пирожки с капустой на сырно-кефирном тесте. Кстати, это прекрасный способ пристроить подсохший или заветрившийся кусочек сыра, который завалялся в холодильнике... тесто получается очень насыщенным, с приятным сырным послевкусием, а какое нежное, воздушное - как облачко! Да и готовится очень быстро, ждать ничего не надо!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 250 килокалорий
• Повод: На природу, На обед, На полдник

Ингредиенты на 3 порции

• кефир — 1 стак.
• яйцо — 1 шт
• сыр — 50 г
• Сода — 1 ч. л.
• мука пшеничная (сколько возьмет тесто)
• соль, сахар (в тесто по щепотке)
• капуста белокочанная — 0,5 вилок
• Лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• зелень (лук, укроп, петрушка) — 1 пуч.
• соль, сахар в начинку (по вкусу)

Пошагово

1. Лук обжариваем.
2. Добавляем морковь.
3. Затем капусту.
4. Добавляем соль и сахар по вкусу, мелко нарезанную зелень.
5. Начинка готова.
6. В кефир вбиваем яйцо, добавляем натертый сыр, соль, сахар, пару столовых ложек растительного масла.
7. Всыпаем муку.
8. Замешиваем тесто.
9. Делим на кусочки, раскатываем, выкладываем начинку.
10. Жарим на растительном масле.
11. С 2 сторон.
12. Выкладываем на бумажные полотенца.
13. Разрез.