Наступает жаркая пора и такие десерты будут прекрасным завершением ужина. Лёгкий, воздушный мусс, который буквально тает во рту. Лишь семена ванили приятно похрустывают под зубами. У этого мусса прекрасная текстура и безумно приятный сливочный вкус!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 213 килокалорийПовод: Десерт, банкетИнгредиенты на 5 порцийВаниль стручками 0.5 шт.Желатин 7 гСливки 10% 115 млСливки 33% 200 млШоколад белый 160 гПошаговоПотребуется шоколад, желатин, ваниль, сливки 10% и 33%.Молоко довести до кипения со стручком ванили.Вылить сквозь сито на поломанный шоколад. Размешать до однородности. Остудить (80°С), ввести желатин. Убедитесь, что нет комочков (крупинок).Хорошо охлаждённые сливки, взбить.До мягких пик.И ввести в остывшую (35-40°С) шоколадную массу.Добавлять по 1/1, за раз, аккуратно, размешивая «складывающими» движениями, (так как бисквитное тесто).Разлить по креманкам.Слегка постучать подносом, чтоб разгладились «хвостики» и вышли ненужные пузырьки воздуха. Охладить в холодильнике до застывания. Подавать можно с чем угодно, у меня какао, ягоды и стружка чёрного шоколада. Приятного вам наслаждения!