Шашлык "Сочный" в луковом маринаде

Шашлык Сочный в луковом маринаде полностью оправдывает свое название! Мясо получается невероятно вкусным! Это более-менее классический рецепт подготовки шашлыка, благодаря большому количеству лукового сока мясо размягчается и приобретает очень приятный аромат и вкус. Главное - не пересушить мясо, такой шашлык готовится очень быстро!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 288 килокалорий
• Повод: На природу, На обед, На праздник

Ингредиенты на 7 порций

• свинина (карбонад) — 1300 г
• лук репчатый — 500 г
• аджика абхазская сухая — 2 ст. л.
• хмели - сунели — 2 ст. л.
• перец черный молотый — 2 ст. л.

Пошагово

1. Карбонад промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
2. Лук нарезать, мясо нарезать средним кубиком по 50-60 грамм. Мясо смешать с луком и хорошо «помассировать» минут 10.
3. Добавить специи.
4. Перемешать и оставить мариноваться на сутки. Пару раз перемешать.
5. Нанизать на шампура.
6. Жарить на мангале, часто поворачивая.
7. Шашлык готовится очень быстро - буквально 7-8 минут.
8. Шашлык «Сочный» в луковом маринаде готов, приятного аппетита!