Ароматный плов (ризотто) с курицей, шпинатом и йогуртом.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РизоттоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 227 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порциикуриные бедра — 4 Штукирастительное масло — 1 Чайная ложкарис Ризотто — 360 Миллилитровлуковица — 1 Штука (нарезать)чеснок — 2 Зубчика (мелко нарезать)куриный бульон — 850 Миллилитровбелое вино — 60 Миллилитровшпинат — 500 Граммйогурт — 120 Миллилитров (или кефир)соль — 1 Чайная ложкачерный перец — 2 Щепотки (по вкусу)томатный сок — 1 ШтукаПошаговоНагреть сковороду на среднем огне. Налить масло и обжарить куриные бедра до коричневатой корочки со всех сторон. Достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.Положить лук и посолить, готовить до мягкости.Добавить чеснок, продолжать готовить пару минут. Добавить рис, обжаривать до полупрозрачности.В отдельной кастрюле довести до кипения куриный бульон.Вернуть куриные бедра в сковороду с рисом и луком. Постепенно вливать куриный бульон и постоянно помешивать.Залить белое вино. Варить на среднем огне, до готовности риса. Помешать и перевернуть бедра.Достать курицу. Добавить в сковороду нарезанный шпинат. Готовить еще 5-10 минут. Тем временем можно отделить куриное мясо от косточек.Добавьте йогурт или кефир.Вернуть куриное мясо в сковороду «подогреться» еще на пару минут. Посолить и поперчить ризотто.