Шарлотка — вкусный и быстрый в приготовлении любимый домашний пирог. И хотя готовят шарлотку с различными ягодами и фруктами, самой популярной всё же считается шарлотка с яблоками. Она получается ароматной, вкусной и сочной. Добавим к яблокам изюм и корицу и сделаем её ещё интересней.Приготовим интересный вариант шарлотки с добавлением кефира и сливочного масла.В рецепте использован стакан объёмом 250 мл. Кефир используйте жирностью 3,2%, а яблоки выбирайте средних размеров.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 246 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 10 порцийДля тестаИзюм тёмный 50 гКефир 200 млКорица молотая 1 ч. л.Масло сливочное 150 гМука пшеничная 1.5 ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Сахар 1 ст.Соль 0.5 ч. л.Яблоко 4 шт.Яйца куриные 3 шт.Для смазывания формыМасло сливочное 1 ст. л.Мука пшеничная 1 ст. л.ПошаговоДля работы нам понадобится кефир 3,2% жирности, яйца, сахар, пшеничная мука, соль, разрыхлитель, сливочное масло, яблоки, изюм, корица.Соединить 1 стакан сахара и 3 яйца. Взбить мощным миксером 5-6 минут.Добавить предварительно растопленное и охлаждённое сливочное масло (150 г), половину кефира (100 мл) и половину муки (0,75 стакана), просеянной с разрыхлителем (1 ч. л. ), соль (0,5 ч. л. ). Взбить на низких оборотах миксера.Добавить остальной кефир (100 мл) и остальную муку (0,75 стакана) с разрыхлителем и перемешать. Тесто получается средней густоты.Форму диаметром 22 сантиметра смазать сливочным маслом (1 ст. л. ) и обсыпать пшеничной мукой (1 ст. л. ). Выложить тесто в форму. Сверху разложить очищенные и порезанные небольшими кусочками 4 яблока, промытый и обсушенный изюм (50 г). Посыпать корицей (1 ч. л. ).Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке, приблизительно 45 минут до золотистого цвета.
как вкусно! Я полюбила шарлотку с яблоками и изюмом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать шарлотку с яблоками и изюмом, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.